Os damos las pistas de los cocktails que más nos piden en Vuela Tapas & Cocktails:
Cocktails en Vuela Tapas & Cocktails
Apenas llevamos 2 años en Tomás de Ibarra 20, pero ya nos nos hemos dado cuenta de que maridar con coctelería es una rareza en Sevilla. No por eso cejamos en la idea: aquí se come con cocktails. A nadie obligamos, por supuesto, pero siempre lo recomendamos.
La lista de cocktails más pedidos termina coincidiendo con los que más disfrutamos preparando. O quizás sea al revés… que nos encanten los cocktails que más nos gustan y por eso los recomendamos más.
Sea como fuere, ahí va la lista de los cocktails que más nos piden en Vuela:
5. Mermelada de Sevilla. No te engañes, no es dulce, de hecho es más bien seco. Tanqueray Sevilla, Aperol, triple seco, lima, clara de huevo y sirope de azúcar al gusto. Vigila el azúcar, la idea es que sea un cocktail seco. Lo presentamos con una naranja en rodaja. Cocktail perfecto para experimentar nuevos sabores.
4. Gin Khalifa. Sencillo y espectacular. Ginebra, lima, sirope de azúcar y rematamos con cerveza. Especialmente indicada para el amigo que no sale de la caña. Cuidado, que lleva muchos grados 😉
3. No mames Güey! Llegamos al top 3 con un cocktail de mezcal, lima, clara de huevo y fruta de la pasión. La mezcla cítrica y dulce para mi gusto es una pasada. Muy apropiado para maridar el calamar glaseado o el pulpo, ahí os lo dejo.
2. Don Pedro. Aquí ya hablamos de palabras mayores. Bourbon, lima, miel y completamos con un vino dulce. Los grados del bourbon se rebajan con todo el sabor de la lima, la miel y el vino dulce. En su justa medida hacen de este trago un señor cocktail. Especialmente recomendable para la pluma ibérica o el entrecot.
1. Pisco Sour. Apropiado como entrante, durante la comida o de postre. Nos gusta a todas horas y para cualquier fin. Pisco, lima, sirope de azúcar y clara de huevo. Licor peruano, receta chilena. No pasa un día sin que hagamos varios de estos en Vuela.
Pisco Sour – Vuela Tapas & Cocktails
